Pain aux noix

30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 13:52

Demain, ce sera le premier chocolat ! :D Les températures sont encore douces, et aujourd'hui, le soleil est même au rendez-vous ! Tout va donc pour le mieux ! C'est pourquoi aujourd'hui, je vous propose un délicieux pain aux noix, cuit au four. Et oui, j'ai pas mal de noix, il faut donc bien en faire quelque chose, n'est-ce pas ? Moi qui suis une grande fan de boulange, j'ai directement pensé à ce pain, et je n'en suis pas déçue !

Une mie moelleuse, une croûte croustillante, et des morceaux de noix croquants... Huuum ! Juste parfait !

Ce pain est délicieux, et accompagne parfaitement n'importe quel repas !

Ingrédients :

250g de farine
150mL d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure boulanger
80g de noix concassées

Préparation :

- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puit, et versez-y l'eau tiède et la levure. Mélangez avec une cuillère en bois, puis une fois une pâte formée, pétrissez environ 10 min. Ajoutez alors les noix concassées. Incorporez-les au pâton. Formez une boule, et recouvrez votre saladier d'un torchon propre. Laissez lever 1h ou 2h.
- Dégazez la pâte sur votre plan de travail fariné. Déposez alors votre pâton sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez d'un saladier retourné. Laissez à nouveau lever pendant 30 min.
- Au bout de 25min, préchauffez votre four à 240°.
- Une fois préchauffé, entaillez le dessus de votre pain à l'aide d'un couteau pointu. Enfournez, puis mettez un ramequin d'eau au fond du four.
- Au bout de 10 min de cuisson, baissez votre four à 200°, et poursuivez la cuisson encore 10 min.
- Une fois la cuisson finie, laissez votre pain refroidir sur une grille.