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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 10:03

Bonjour Bonjour !

 

Même si le temps se dégrade en ce moment, et donc  les fraises sont sûrement moins prisées, je vous mets tout de même la recette de mes petites coupes gourmandes que j'aie réalisées avec les restes de ma charlotte aux fraises. J'espère que cette recette vous donnera des idées, si ce n'est pas pour maintenant, peut-être avec l'arrivée des beaux jours ?!

 

Comme je vous le disais dans l'article précédent, lors de la réalisation de ma charlotte aux fraises, il me restait quelques ingrédients en trop. J'ai donc décidé d'improviser un dessert pour le soir-même car la charlotte est bien meilleure le lendemain ! Je me suis donc lancée à la confection de petites coupes bien gourmandes.

 

  Coupe-fraises-chantilly2.JPG

 

Pour 4 coupes

 

Ingrédients :

 

  • quelques fraises
  • un reste de chantilly (fait maison, c'est meilleur !)
  • 4 biscuits à la cuillère
  • quelques amandes effilées
  • 

Préparation :

 

  • - Lavez et équeutez vos fraises. Coupez-les. Réservez.
  • - Dans vos coupes, émiettez un biscuit à la cuillère par coupe.
  • - Disposez- y les morceaux de fraises par-dessus.
  • - A l'aide d'un siphon ou d'une poche à douille, disposez ensuite la chantilly.
  • - Pour finir, parsemez le tout de quelques amandes effilées.
  • - Réservez au frais jusqu'à l'heure du dessert.

  Coupe-fraises-chantilly3.JPG

 

Un délice... ;)

 

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 16:34

Pour ce week-end, bien que ce soit les galettes des rois au rendez-vous, je vous propose une recette de riz au lait. (Vous aurez une galette plus tard ! :P)

Moi qui ne suis pas très riz au lait, j'ai adoré celui-ci ! A vrai dire, tous les riz au lait que j'ai goûté m'ont déçu, certes c'étaient ceux du commerce, mais quand même. Celui-ci est vraiment délicieux ! Les grains de riz se mélangent parfaitement à la crème au lait, qui est bien parfumée ! Un vrai régal ! Comme quoi, le "fait-maison" est toujours meilleur que le "acheté tout fait" ;)

Si vous cherchez un dessert gourmand, sans avoir à utiliser votre four, je crois bien que ce dessert est idéal !

 Riz au lait

Riz-au-lait.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 80g de riz rond
  • 75cL de lait entier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70g de sucre
  • 

Préparation :

 

  • - Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Portez à ébullition, puis baissez le feu au minimum.
  • - Ajoutez le riz, et laissez cuire 1h à feu doux, jusqu'à épaississement, en mélangeant régulièrement.
  • - Une fois une bonne consistance obtenue, retirez votre casserole du feu et laissez tiédir.
  • - Répartissez votre riz au lait dans des coupelles ou dans des verrines.
  • - Réservez au frais, ou bien dégustez-le encore tiède.

* Vous pouvez aussi saupoudrer le dessus de cannelle en poudre.

 

 

Les photos ne le montrent pas, mais ce riz au lait est vraiment bon ! ;)

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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 21:05

Ce soir, un dessert tout en douceur, fait très très très rapidement !

C'est simple, lorsque j'ai fait ma charlotte aux pêches, il me restait quelques morceaux de pêches et de la chantilly, et comme j'ai horreur du gaspillage, j'ai sorti les verrines et me suis mise à la confection de petits desserts fruités pour le soir !

 

Vous pouvez varier la quantité d'ingrédients en fonction du nombre de verrines.

 

 

Ingrédients :

 

  • Des pêches
  • De la crème (10cL)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • De la cassonade

 

Préparation :

 

  • - Lavez, épluchez et coupez vos pêches en petits dés.
  • - Dans un saladier, préparez la chantilly. Pour cela, montez la crème, puis ajoutez le sachet de sucre vanillé. Arrétez dès que la texture vous plaît.
  • - Dans vos verrines, placez quelques dés de pêches. Par dessus, mettez-y de la chantilly, puis à nouveau des dés de pêches.
  • - Finissez par un peu de chantilly, en ajoutant par dessus quelques amandes effilées, avec un petit peu de cassonade.
  • - Placez au frais.

 

* Sortez les verrines du frigo environ 10min avant de les déguster ;)

** Vous pouvez varier ces petits verrines de mille et une façons différentes, en remplaçant les pêches par d'autres fruits, ou bien en mettant un peu de biscuits (spéculos) émiettés au fond de la verrine.

 

Verrine-charlotte.jpg

 

A vos idées créatives !

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