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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 16:57

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, une recette qui fera plaisir autant aux enfants qu'aux grands ! Eh oui, Mardi Gras approche, et pourquoi pas justement faire cette petite recette ? Elle n'est vraiment pas compliquée et change un peu des traditionnels beignets de Mardi Gras. En plus, ces bugnes sont petites, donc on peut en manger autant que l'on veut sans complexe ! Parfumées à la fleur d'oranger, j'adore ! Si comme moi, vous aimez cette arôme, vous devriez les adorer !

J'avais repéré cette recette sur internet il y a déjà pas mal de temps ; c'était avant que je crée ce blog, et  je n'ai pas noté le site sur lequel je l'avais trouvée.

Ceci n'empêche, ces bugnes italiennes sont délicieuses ! :D

 

Bugnes italiennes2Bugnes-italiennes2.JPG 

 

Pour une cinquantaine

 

Ingrédients :

 

  • 250g de farine
  • 50g de sucre
  • 2 oeufs
  • 25g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • + huile pour le friture
  • 

Préparation :

 

  • - Dans un saladier, versez la farine et le sucre. Formez un puits. Mettez-y les oeufs, le beurre mou coupé en morceaux et l'eau de fleur d'oranger.
  • - Pétrissez la pâte à la main sans trop la travailler pour ne pas la rendre trop élastique.
  • - Formez une boule. Recouvrez le saladier de film alimentaire et réservez 1 heure minimum au frais.

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  • - Faites ensuite chauffer l'huile de friture dans votre friteuse.
  • - Sortez la pâte du frigo. Etalez-la finement (env. 2mm) sur le plan de travail fariné.
  • - A l'aide d'une roulette ou d'un couteau, découpez des losanges.
  • - Faites alors frire les bugnes 5 par 5 en faisant dorer des deux côtés.
  • - Posez-les ensuite sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
  • 
  • Bugnes-italiennes1.JPG

A manger chaud, c'est meilleur ! ;)

 

 

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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 16:15

Bonjour bonjour !

Alors oui, j'ai repris les cours, et je suis maintenant en 1ère Scientifique (ça ne rigole plus !). C'est pour cela que je publierai sûrement moins de recettes que cet été (car j'avais beaucoup de temps libre !). Mais ne vous inquiétez pas, je serai quand même souvent là :)

Alors aujourd'hui, je vous propose une recette très simple de gaufres, que j'aie faites avec mon frère pendant les vacances. C'est une recette sans beurre et avec très peu de sucre. On peut donc les manger avec du sucre glace, de la confiture, de la pâte à tartiner,... :D

 

Pour une quizaine de gaufres

 

Ingrédients :

 

  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 40cL de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 

Préparation :

 

  • - Dans un saladier, battez les oeufs en omelette jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
  • - Incorporez petit à petit la farine et la levure, puis le sucre et le sel, et enfin le lait.
  • - Battez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
  • - Versez la pâte dans votre gaufrier, en fonction de son mode d'emploi.

* Mangez-les chaudes, avec une couche de confiture au-dessus, c'est extra !

 

GaufresGaufres 3

 

  Mmmh, croustillantes... J'adore ;)

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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 10:34

"Il pleut, il mouille, c'est la fête à la grenouille !"

Certes, il pleut et il mouille, mais chez moi, ce n'est pas la fête à la grenouille, mais plutôt celle des crêpes ! (Et puis, personnellement, si j'ai à choisir entre la grenouille ou les crêpes, mon choix est tout fait... ! :P)

Bon, revenons-en aux crêpes. Je crois que c'est la meilleure recette de crêpes testée pour le moment ! Elles sont légères (sans beurre ni sucre, contrairement aux crêpes bretonnes), bien moelleuses, et le parfum de la fleur d'oranger... Mhh ! Quel délice !

Les personnes qui font attention à leur ligne peuvent se régaler avec ces crêpes !

 

 Crêpes

 

 

Pour +/- 30 crêpes

 

Ingrédients :

 

  • 500g de farine
  • 6 oeufs
  • 75 cL de lait
  • 1/4 L d'eau
  • 1 pincée de sel
  • fleur d'oranger
  • 

Préparation :

 

  • - Dans un grand saladier, versez la farine tamisée et creusez un puit. Ajoutez-y les oeufs un à un et le sel. Mélangez.
  • - Ajoutez le lait puis l'eau peu à peu, tout en continuant à tourner.
  • - Ajoutez ensuite l'eau de fleur d'oranger. Mélangez.
  • - Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 1 heure.

----------------------------------------------

 

  • - Graissez votre crêpière à l'aide d'un papier absorbant. Laissez chauffer.
  • - Lorsqu'elle est bien caude, versez-y une louche de pâte. Inclinez-la légèrement dans un mouvement circulaire pour que la pâte s'étale uniformément. Reposez sur le feu. Dès que les bords de la crêpe se décollent, faites-la sauter (ou retournez-la à l'aide d'une spatule). Laissez dorer puis faites-la glisser sur une assiette.

 

 

* Vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez, pâte à tartiner, sucre, confiture, miel, fruits,...

 

Crêpes3

 

 A manger dans la foulée, ou faites-les réchauffer ! ;)

 

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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 16:19

Comme beaucoup d'entre vous je pense, pour la chandeleur, c'était crêpes au menu !

Pour cette occasion, je vous propose ma recette "familiale", celle que l'ont fait depuis maintenant pas mal d'années ; les crêpes bretonnes !

Comme vous l'avez compris, c'est une recette "familiale", donc en grande proportion ! ;D

C'est une recette vraiment très bonne, c'est pourquoi je n'ai pas eu le temps de sortir mon appareil photo avant qu'elles ne soient toutes bien cachées dans nos estomacs ! 

 Je m'en excuse d'avance !

 

 

Ingrédients :

 

  • 500g de farine
  • 1L de lait
  • 6 oeufs
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre fondu
  •  + fleur d'oranger, rhum ou sucre vanillé selon les goûts (facultatifs)

 

Préparation :

 

  • - Dans un saladier, versez la farine en fontaine. Ajoutez-y le sucre, la pincée de sel et les oeufs.
  • - Bien mélanger.
  • - Versez ensuite environ 1/4L de lait. Mélangez.
  • - Ajoutez le beurre fondu et le reste du lait, tout en battant bien !
  • - Ajoutez alors l'arôme choisi, fleur d'oranger, rhum, vanille..., si vous en avez choisi un.
  • - Laissez reposer 2h.

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  • - Une fois les 2h passées, graissez une crêpière.
  • - Une fois l'huile chaude, étalez une fine couche de pâte. Laissez cuire puis retournez à l'aide d'une spatule.

 

 

* Vous pouvez servir vos crêpes chaudes/tièdes, avec de la confiture, du sucre et du chocolat.

   Vous pouvez aussi les faire flamber.

 

 

Laissez parler votre imagination, et régalez-vous !

 

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