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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 06:55

Tout d'abord, je vous souhaite une très bonne année à tous, qu'elle soit riche en amour, en bonheur et en gourmandises !

 

Je continue sur ma lancée : toujours dans mes petites mignardises des fêtes de fin d'année. Je vous propose aujourd'hui des petites truffes toutes simples, toutes basiques.  

 

Ces truffes sont toutes simples et comportent peu d'ingrédients. Je ne sais pas vous, mais moi j'ai toujours pensé que les truffes c'était LE truc compliqué à réaliser, réservé aux grands pâtissiers. Mais lorsque j'ai aperçu cette recette dans le magazine Elle à Table, je me suis dit "Pourquoi ne pas tester, après tout ?". Et puis, j'aime déguster diverses mignardises à Noël, donc c'était l'occasion rêvée !

 

 

 Ps : Qui dit nouvelle année dit nouvelles résolutions. Etant sur overblog depuis pas mal de temps et n'ayant toujours pas fait la nouvelle mise à jour, je me demande désormais s'il est bon de la faire. Certains d'entre vous l'auraient-ils déjà faite ? Si oui, quelles en sont vos impressions ? 

 

  truffes choco noir

 

Pour +/- 25 truffes

 

Ingrédients :

 

  • 200g de chocolat noir
  • 150g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • cacao en poudre / perles de sucre multicolores   

Préparation :

 

  •  - Faites fondre le chocolat (préalablement cassé en morceaux) au bain-marie avec le beurre découpé en dés et le sucre. Laissez refroidir.
  • - Incorporez les jaunes d'oeufs. Le mélange doit être homogène.
  • - Couvrez et réservez au frais 6h.

------------------------------------------

 

  • - Prélevez des noisettes de pâte et roulez-les entre les mains.
  • - Enrobez-les de cacao en poudre ou/et de perles de sucre multicolores.   

 

 

* Conservez-les ensuite dans une boîte hermétique fermée dans un endroit frais et sec.

 

 

Truffes-choco-noir2.JPG

 (Après une petite bouchée...)

 


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Published by Caro en Cuisine - dans Gourmandises & confiseries
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commentaires

othermomix 24/03/2014 21:49

Si je savais les faire aussi rondes et colorés, elles seraient aussi appétissantes que les votre.

Cindy 17/01/2014 21:27

Les incontournables truffes de Noël, j'adore ça!

Made in Cooking 09/01/2014 11:38

Encore plus appétissant avec toutes ces couleurs. J'adore ! Miam ! :)

lilou25 06/01/2014 17:14

Oui, effectivement, tu perds tes articles si tu passes sur une autre plateforme. J'avais anticipé et écrit en double mes articles avant de basculer... Tu peux faire l'essai sur le nouvel overblog
et si ça ne te plait pas, change de plateforme...

la cuisine de véro 06/01/2014 16:27

hum que de bonne truffes au chocolat bisous

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