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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 11:40

Huuuuum ! Une mousse au chocolat faite maison ! C'est une recette pour les gourmands que je vous propose aujourd'hui ! Elle est très facile à réaliser et très bonne (comme beaucoup de mousses au chocolat !). Elle ne contient pas de beurre et très peu de sucre, contrairement à certaines recettes que l'on pourrait voir dans certains livres de recettes ou sur Internet. Je ne l'ai pas trouvée écoeurante, et elle est partie comme des petits pains !

Vous l'aurez compris, cette mousse est très bonne et est parfaite pour les gourmands ! Elle se marie très bien avec le gâteau invisible aux pommes.

 

Pour 4 gourmands

 

Ingrédients :

 

  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 4 oeufs
  • 2 petites cuillères à soupe de sucre
  • 

Préparation :

 

  • - Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez-le refroidir.
  • - Séparez les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
  • - Mélangez les jaunes et ajoutez-y le chocolat fondu. Mélangez énergiquement. 
  • - Dans l'autre saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. A la fin, ajoutez-y le sucre.
  • - Incorporez alors délicatement les blancs au mélange chocolaté jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène.
  • - Réservez au frais minimum 2 heures avant de déguster.

Mousse-au-choco.JPG

 

Avis à tous les Gourmands ! :D

 

 

 


 

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Published by Caro en Cuisine - dans Mousses & pâtes
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