31 août 2011
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14:30
Après beaucoup de recettes sucrées, je casse la chaîne et vous présente une recette salée ! Je suppose que la plupart d'entre vous l'ont déjà testée et approuvée, mais moi, cette tarte, je ne m'en lasse pas !
Elle est tellement délicieuse, que je pourrais en manger tous les jours !
J'adore, j'daore, j'adore !
Ingrédients :
Pour la pâte
- 150g de farine
- 75g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- eau
Pour la garniture
- 5 poireaux
- 2 oeufs
- 200g de lardons
- 25cL de crème fraîche
- gruyère râpé
-
Préparation :
- - Préparez la pâte. Dans un saladier, versez la farine. Formez un puit. Mettez-y le beurre coupé en dés, le sel et un peu d'eau. Sablez du bout des doigts, puis travaillez vivement. Ajoutez de l'eau, si nécessaire, pour former une boule. Enroulez-la dans du film alimentaire. Réservez au frais 1h minimum.
- - Pendant ce temps, coupez les poireaux : gardez les blancs, lavez-les et coupez-les en tronçons. Divisez ces tronçons dans le sens de la longueur, puis coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire avec un peu d'huile dans une poêle pendant 20min.
- - Une fois cuits, mettez-les dans un saladier. Assaisonnez-les et ajoutez la crème fraîche, puis les lardons grillés. Laissez refroidir 10 min, et ajoutez 2 oeufs. Mélangez.
- - Préchauffez votre four à 200°.
- - Sortez la pâte du frigo, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé et piquez-la. Disposez-la dans un plat.
- - Versez le mélange par-dessus, et selon vos goûts, parsemez le dessus de gruyère râpé.
- - Enfournez 30 min. Le dessus doit alors être doré.
* Vous pouvez manger cette tarte chaude, elle est excellente !
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16 juillet 2011
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18:29
Ah ce temps ! C'est vrai qu'on a connu beaucoup mieux pour un mois de juillet ! Mais que voulez-vous ? On ne peut rien changer...
Et vu ce temps, rien ne vaut une tarte improvisée avec ce qu'il se trouve dans le frigo.
Vous l'avez compris, pour cette recette, j'ai laissé parler mon imagination, et figurez-vous que cette tarte n'était pas mauvaise du tout !
Une bonne tarte pour oublier ce mauvais temps qui nous nargue par la fenêtre, ça vous tente ? ;)
Ingrédients :
Pour la pâte
- 150g de farine
- 75g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- eau
Pour la garniture
- 100g de lardons
- 200g de champignons
- 2 tomates
- 5 cL de lait
- 15 cL de crème fraîche
- 2 oeufs
- sel et poivre
-
Préparation :
- - Dans un saladier, versez la farine. Formez un puit. Mettez-y le beurre coupé en dés, ainsi que le sel et un peu d'eau. Travaillez du bout des doigts, puis vivement. Ajoutez de l'eau pour former une boule. Couvrez-la de film alimentaire et réservez au frais 1 heure minimum.
- - Sortez la pâte du frais. Etlaez-la sur une feuille de papier sulfurisé et piquez-la. Disposez-la ensuite dans un moule à tarte.
- - Préchauffez votre four à 200°.
- - Dans une poêle, faites revenir les lardons, les champignons et les tomates préalablement lavés et émincées. Enlevez le surplus de jus de cuisson et disposez la garniture sur le fond de tarte.
- - Dans un saladier, cassez les oeufs. Ajoutez la crème fraîche, ainsi que le lait et les assaisonnements. Battez le tout et versez sur la tarte.
- - Enfournez 20 min.
* Mangez cette tarte aussi bien chaude, tiède que froide, accompagnée d'une salade verte assaisonnée.
Une bonne tarte, très simple à faire, qui ravive tout le monde !
9 juillet 2011
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20:25
Bonjour à tous !
Je reviens avec une recette salée ! Eh oui, en ce moment j'étais plus sur le sucrée et les petites gourmandises, mais j'ai pensé qu'une bonne pizza ne nous ferait pas de mal ! ;)
Alors pour ce soir, j'ai prévu une pizza très bonne et tellement simple ! Des ingrédients basiques, une envie de chaleur et d'Italie, et paf, c'est reparti !
C'est une recette totalement improvisée, en fonction de ce qui se trouvait dans mon frigo !
(Photo prise avant la cuisson)
Ingrédients :
Pour la pâte
- 20 cL d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 pincées de sel
- 350g de farine
- 1 sachet de levure déshydratée
Pour la garniture
- sauce tomate
- 2 tomates
- 2 tranches de jambon
- champignons (+ ou - selon vos goûts)
- gruyère
-
Préparation :
- - Préparez la pâte. Dans le bol de votre machine à pain (ou saladier), versez les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Programmez sur "pizza".
- - Préchauffez votre four à 190°.
- - Une fois faite, étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
- - Recouvrez-la de sauce tomate.
- - Coupez les tomates en rondelles, les tranches de jambon en dés, émincez les champignons, et disposez le tout sur votre pizza.
- - Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé.
- - Enfournez 20 min.
Rien de meilleure qu'une bonne pizza faite maison ! ;)
14 juin 2011
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Et me revoilà, avec une recette salée ! Mais pas n'importe quelle recette, c'est une tarte, et j'adore les tartes ! ;)
Une recette très bonne et très simple à réaliser, inspirée de la recette de mon cake aux lardons et aux courgettes. Malgré leur ressemblance, ces deux recettes sont différentes. Ma tarte contient plus de courgettes, il y a aussi un oignon et pas de gruyère.
En tout cas, les deux se laissent manger ! ;)
Ingrédients :
Pour la pâte
- 150g de farine
- 75g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d'eau
Pour la garniture
- 200g de lardons
- 2 courgettes
- 10cL de crème liquide
- 2 oeufs
- 1 oignon
- poivre
Préparation :
- - Préparez la pâte. Dans un saladier, versez la farine. Formez un puit et mettez-y le beurre coupé en dés, le sel et un peu d'eau. Sablez du bout des doigts, puis travaillez vivement. Formez une boule en ajoutant un peu d'eau. Enroulez-la dans du film alimentaire et réservez au frais 1 heure minimum.
- - Au bout d'une heure, sortez la pâte, étalez-la sur du papier sulfurisé, piquez-la et disposez-la dans un moule à tarte.
- - Préchauffez votre four à 220°.
- - Pelez et émincez l'oignon. Faites le revenir avec les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- - Pelez et coupez les courgettes en dés. Ajoutez-les dans la poêle. Remuez de temps en temps.
- - Dans un saladier, battez les oeufs et la crème. Ajoutez le poivre.
- - Répartissez le contenu de la poêle sur la pâte, puis versez le contenu du saladier.
- - Enfournez 20-25 min.
-
/!\ Si votre tarte colore trop vite, couvrez-la avec du papier aluminium !
Une recette sympa, pour un bon repas du soir équilibré ! :D
Au passage, je tenais à remercier Bellinda, du blog Les Bons ptits plats de Belly, qui a réalisé ma recette du cake aux lardons et aux courgettes ! Merci beaucoup ! :D
6 juin 2011
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17:28
Et ce soir, une spécialité de la Gastronomie française ! On en a tous déjà mangé au moins une fois dans notre vie.
Il en existe plusieurs recettes différentes, plus ou moins lourdes.
Je vous propose donc ma recette de quiche lorraine.
Elle est très bonne, pas trop lourde, et parfaite accompagnée d'une salade verte assaisonnée pour un repas du soir familial !
Ingrédients :
Pour la pâte
- 150g de farine
- 75g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- eau
Pour la garniture
-
-
200g de lardons
- 20cL de crème fraîche
- 10cL de lait
- 3 oeufs
- gruyère râpé
- sel et poivre
Préparation :
- - Commencez par préparer la pâte. Dans un saladier, versez la farine. Formez un puit et mettez-y, au centre, le beurre coupé en dés, le sel et un peu d'eau. Sablez du bout des doigts, puis travaillez vivement. Ajoutez de l'eau pour former une boule. Couvrez de film alimentaire et réservez au frais 1 heure minimum.
- - Au bout d'une heure, sortez la pâte du frais, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé, piquez le fond et placez-la dans un moule à tarte.
- - Préchauffez votre four à 200°.
- - Faites revenir les lardons dans une poêle. Mettez-les entre 2 feuilles de papier absorbant, afin d'enlever le surplus de graisse. Disposez-les sur le fond de la tarte.
- - Dans un saladier, cassez les oeufs. Ajoutez la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Battez le tout, puis versez cette préparation sur les lardons.
- - Saupoudrez le dessus de gruyère râpé.
- - Enfournez 20 min.
* Le dessus doit alors être bien doré.
Mangez-la chaude, c'est meilleur :P
15 mai 2011
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Inspirée d'une des recettes du blog Cathy's Delights, je vous propose ce soir le cake à la courgette !
A la fois délicieux et léger, il est parfait coupé en fines tranches ou en petits dés, servi en entrée ou en apéritif ! La courgette apporte un goût de fraîcheur, par rapport à tous nos cakes salés habituels ! Ce cake est vraiment délicieux !
De quoi commencer la semaine de très bon pied !
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 20cL de lait
- 5cL d'huile
- 1 belle courgette
- 100g de lardons
- gruyère râpé (+/- selon les goûts)
- + du poivre
Préparation :
- - Préchauffez votre four à 180°C.
- - Lavez et coupez votre courgette en petits dés. Ne l'épluchez pas ! Réservez.
- - Dans un saladier, travaillez au fouet les oeufs, la farine, la levure ainsi que le poivre. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte aérée et bien lisse.
- - Incorporez petit à petit l'huile. Mélangez
- - Faites tiédir le lait, puis ajoutez-le à la préparation.
- - Ajoutez ensuite le gruyère râpé. Mélangez.
- - Ajoutez ensuite les dés de courgette, et les lardons.
- - Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la préparation.
- - Enfournez 40-45 min. Une lame de couteau doit en ressortir sèche.
A déguster à température ambiante !
2 mai 2011
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16:27
Huuum ! L'été arrive et les dîners en famille sur la terrasse aussi !
Pour accompagner ces jolis moments familiaux passés à table, je vous propose une recette totalement improvisée, mais qui a fait ses preuves ! Très gourmande, elle suffit en plat, accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée !
Un vrai régal !
Ingrédients :
Pour la pâte
- 200mL d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huille d'olive
- 3 pincée de sel
- 350g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
Pour la garniture
- 1/2 oignon
- 1 tomate
- 3 pommes de terre
- 100g de lardons
- + du gruyère râpé
Préparation :
- - Dans votre MAP (ou dans un saladier), travaillez la pâte en versant tous les ingrédients dans l'ordre donné.
- - Une fois votre pâte prête, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
- - Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile d'olive vos pommes de terre que vous aurez épluchez et coupez en fines tranches.
- - Epluchez le 1/2 oignon et coupez en fine lamelles la tomate. Disposez sur la pâte à pizza.
- - Une fois les pommes de terre (presque) cuites, disposez-les sur la pizza.
- - Par dessus, ajoutez les lardons puis le gruyère râpé.
- - Préchauffez votre four à 190°C.
- - Une fois chaud, enfournez votre pizza pendant environ 20min.
(Photo prise avant la cuisson)
Buon Appetito !