Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 07:34

Bonjour à tous :)

 

Aujourd'hui, j'ai décidé de bien débuter le mois de février : c'est pourquoi je vous propose une délicieuse tarte aux pommes, façon "Normande".

 Délicieuse et pleine de fruits, j'adore ! (Et je crois que je n'ai pas été la seule...)

La base de cette recette me provient d'un ancien livre de cuisine de ma mère. J'y ai bien entendu apporté quelques modifications.

Je vous laisse avec la recette.

 

Tarte-normande1.JPG

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte

 

  • 150g de farine
  • 75g de beurre
  • 25g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • un peu d'eau (+/- 3 cuillères à café)

Pour la garniture

 

  • 60g de sucre
  • 50g de beurre
  • 60g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 15 mL de calvados
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 pommes
  • quelques amandes effilées
  • 

Préparation :

 

  • - Préparez la pâte : dans un saladier, tamisez la farine. Incorporez le beurre mou coupé en dés. Travaillez du bout des doigts. Formez un puits ; versez-y l'eau le sucre et le sel. Mélangez sans trop travailler. Formez une boule (rajoutez un peu d'eau si nécessaire) et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réservez au frais 1 heure minimum.
  • - Une fois prête, étalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond.
  • - Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez le jaune d'oeuf, la poudre d'amandes, la cannelle et le calvados.
  • - Répartissez la crème sur le fond de tarte.
  • - Préchauffez votre four à 180°.
  • - Epluchez et équeutez les pommes. Coupez-les en fines lamelles, et disposez-les en rosace sur la crème.
  • - Parsemez le dessus d'amandes effilées.
  • - Enfournez 35min.

 

 

Tarte-normande2.JPG

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Julia T 23/02/2013 02:46

Que c'est délicieux et gourmand! J'adore! Bises!

En toute gourmandise.... 11/02/2013 20:13

Elle est bien garnie ta tarte, j'aime ça !!!

Lizzie 09/02/2013 00:22

Miam miam miam, je croquerais bien dans ta tarte ^^ Pommes et frangipane : je suis faaan !!
Je te souhaite un excellent week-end :)

Messergaster 08/02/2013 22:13

j'en prendrais bien une part demain au petit dej!

sophie_cdugateau 06/02/2013 18:42

eh oui trop bon les tartes aux pommes normandes, tu prêches une convertie

Présentation

  • : Caro en Cuisine*
  •  Caro en Cuisine*
  • : Bienvenue à tous sur mon blog ! Je ne suis qu'une jeune cuisinière "du dimanche". Je suis donc ouverte à toute critique ou compliment ! Vous y trouverez de tout ; de la cuisine gourmande, chocolatée, fruitée, légère, facile, sucrée ou bien salée. N'hésitez donc pas à vous inscrire à ma Newsletters, et à me faire part de vos impressions par commentaires. Bonne visite ! * Il est strictement interdit de copier mes textes et mes photos, ceux-ci étant protégés par les droits d'auteur.
  • Contact

Rechercher