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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 16:53

Voici les beaux jours qui arrivent, le soleil et la chaleur ! Si ce n'est pas merveilleux tout ça ! :D

Pour cela, je vous propose une recette très estivale !

Si je vous parle d'une tarte, avec de fines rondelles de tomates, et des lamelles de chèvre chaud et fondu, le tout sur une pâte faite-maison, un petit mix de pâte à tarte et pâte à pizza... Mmmmh !

En plus, très rapide à faire : la pâte n'a pas besoin de temps de repos ;)

Croyez-moi sur parole, cette tarte est vraiment délicieuse !

 

Tarte-tomates-et-chevre.JPG

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte

 

  • 200g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 10 cL d'eau
  • 10 cL d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de provence

Pour la garniture

 

  • 4 tomates
  • 1 fromage de chèvre (180g)
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ciboulette fraîche
  • 

Préparation :

 

  • - Dans un saladier, mélangez l'eau, l'huile,le sel et les herbes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite petit à petit la farine. Pétrissez à la main, et boulez.
  • - Etalez la pâte sur du papier sulfurisé. Piquez le fond et disposez dans un moule à tarte.
  • - Préchauffez votre four à 190°.
  • - Lavez ensuite les tomates, séchez-les et coupez-les en fines rondelles. Réservez.
  • - Coupez alors la fromage de chèvre en fines rondelles.
  • - Disposez sur votre fond de tarte la garniture, en intervertissant une rondelle de tomate, une rondelle de fromage.
  • - Versez l'équivalent de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le dessus.
  • - Equeutez finement quelques brindilles de ciboulette fraîche, et saupoudrez-la sur le dessus de votre tarte.
  • - Enfournez 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
  • - Dégustez encore chaud.

* Vous pouvez manger cette tarte avec une salade verte, bien assaisonnée.

 

Tarte-tomates-et-chevre2.JPG

 

Alléchant, n'est-ce pas... ? ;)

 

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commentaires

Laeti 17/10/2011 01:09


Moi la grande fan de chèvre, tu me fait rêver là :D


Caro 03/10/2011 19:29


Très mignonne cette tarte!


Méli 02/10/2011 13:55


Oui, ça a l'air bon!


Miamana 30/09/2011 19:33


Quelle jolie tarte savoureuse, miam!


kistoutoune.over-blog.com 30/09/2011 08:11


hoooooooo oui très alléchant!! merci beaucoup j'adore ce genre de tarte!!
bonne journée
bisous
toutoune


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