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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 14:54

   

Une délicieuse tarte aux framboises ! Je n'ai pas l'habitude de me lancer des fleurs, mais cette fois, cette tarte était vraiment délicieuse ! Mon frère m'a même demandé si je l'avais achetée chez le pâtissier !

La pâte croustillante, parfaitement sucrée, la crème onctueuse et les framboises, un vrai délice !

Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net, et j'ai fais un petit mix, de ce qui me plaisait, et le résultat est vraiment là ! Je vous conseille vraiment cette recette (Sûrement pour l'année prochaine d'ailleurs, à moins que vous ne trouvez des framboises encore bien sucrées :P)

 

Tarte framboises

 

 Tarte-framboises3.JPG

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte

 

  • 175g de farine
  • 30g de sucre
  • 100g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • eau

Pour la garniture

 

  • 500g de framboises
  • 25cL de crème fraîche
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 

Préparation :

 

  • - Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre mou et le sel. Sablez du bout des doigts. Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf et un peu d'eau. Mélangez puis faites une boule. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Laissez-la reposer 40min à température ambiante.
  • - Au bout de 40min, étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, et disposez-la dans un moule. Réservez.
  • - Préchauffez votre four à 180°.
  • - Préparez ensuite la garniture. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez.
  • - Versez la préparation sur la pâte crue. Enfournez 15 min.
  • - A la sortie du four, laissez-refroidir.
  • - Pendant ce temps, lavez les framboises et séchez-les. Disposez-les ensuite sur la préparation en les serrant bien.
  • - Réservez au frais et sortez votre tarte 15min avant de déguster.

* Comme moi, vous pouvez parsemez le dessus de votre tarte de quelques pistaches concassées.

 

 

Tarte-framboises2.JPG

 

Vous allez vous régaler !

 

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commentaires

Karine 22/10/2011 20:20


superbe j'en ai l'eau à la bouche!!!!


Stef de Fla 29/09/2011 21:41


Elle est très jolie!


Laurence 22/09/2011 13:45


Quelle est belle !!!!


Kokille 21/09/2011 20:30


Définitivement un de mes desserts préféré !!!

Est-ce que tu peux aller voter pour ma recette sur la page facebook de Greenweez : https://www.facebook.com/greenweezcom?sk=wall (Cuisine Solo : figue, pomme...)

Merci d'avance !!

Bonne soirée !


Colinette 21/09/2011 19:29


elle est magnifique c'est vrai .. j'ai un mari qui s'inviterais volontiers chez toi ...pour en piquer une part.


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