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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 11:21

" Sésame, ouvre-toi ! "

Oui, c'est à cette petite phrase très connue que j'ai pensé dès que l'idée de faire un pain au sésame m'a envahie ! Alors direction les placards, et... Parfait ! J'ai tous les ingrédients ! C'est donc comme ça que je me suis lancée dans la réalisation de ces petits pains !

 Ces petits pains sont très simples à confectionner, et très bons ! Les fêtes approchant, ils seront sûrement la Bienvenue sur notre table !

Avec cette recette, j'ai réalisé 4 gros petits pains. Je pense qu'on peut en réaliser 6 normaux. A vous maintenant de modifier les quantités si vous en voulez plus :)

 

Pains-sesame.JPG

 

Pour 4 gros petits pains

 

Ingrédients :

 

  • 250g de farine
  • 175mL d'eau tiède
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 1 cuillère à café de sel
  • 30 g de graines de sésame
  • 

Préparation :

 

  • - Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Formez un puit, puis versez-y la levure et l'eau. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, et pétrissez envrion 10 min.
  • - Dans une poêle sans matières grasses, faites revenir 20g de sésame. Ajoutez-les à la pâte et pétrissez à nouveau afin de les incorporer.
  • - Formez une boule. Couvrez le saladier d'un torchon et laissez lever 1h minimum.
  • - Dégazez ensuite le pâton sur votre plan de travail fariné. Divisez-le en boules, et déposez ces boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez par-dessus quelques graines de sésame.
  • - Recouvrez du torchon, et laissez à nouveau lever pendant 40 min.
  • - Au bout de 30 min, préchauffez votre four à 240°.
  • - Une fois chaud, entaillez rapidement le dessus de chaque petit pain à l'aide d'un couteau tranchant.
  • - Enfournez, et ajoutez un ramequin d'eau au fond du four.
  • - Au bout de 10 min de cuisson, baissez la température à 200°, et laissez cuire 10 min.
  • - A la fin de ces 10 min, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

 

 

En vous souhaitant de très bonnes fêtes ! :D

 

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commentaires

colinette 28/12/2011 16:28

c'est assez comique.. beaucoup de gens bave devant du chocolat et moi souvent, je bave devant du bon pain .. et j'imagine l'odeur...

Amélie 25/12/2011 21:42

Je ne peux que aimer ! Surtout s'il y a du sésame !
Joyeux Noël, bisous

En toute gourmandise.... 24/12/2011 08:03

Je te souhaite un joyeux Noël, plein de bonheur, de gaité et de bonnes surprises !

afaurore 23/12/2011 17:55

miammmm

BoopCook 23/12/2011 17:46

ooou miam miam

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