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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 10:09

Grosse interrogation hier, lorsque j'ai ouvert mon frigo et aperçu qu'il me restait un demi pot de mascarpone. Que faire avec, à part un tiramisu ?

Après de longues recherches, qui ne m'ont pas amenée bien loin, je me suis décidée à créer une recette, qui sortirait de mon imagination. Il faut dire que, avant de goûter, je n'étais pas très rassurée...

Mais dès la première bouchée... Ces muffins sont une tuerie ! Un moelleux... Hmm superbe ! Et le coeur, le chocolat fondu... Un pur délice ! Légers en bouche, ces muffins sont très rapides à faire !

La cassonade leur apporte une couleur dorée, pas désagréable du tout à l'oeil. 

Si, comme moi, vous avez un reste de mascarpone, je vous recommande cette recette !

 

Muffins coeur choco

 

Pour 7 muffins

 

Ingrédients :

 

  • 125g de farine
  • 125g de mascarpone
  • 30g de beurre
  • 75g de cassonade (ou sucre en poudre)
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure
  • 7 carrés de chocolat
  • 

Préparation :

 

  • - Préchauffez votre four à 180°.
  • - Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la cassonade.
  • - Dans un autre saladier, battez l'oeuf avec le beurre mou et la mascarpone, jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide homogène.
  • - Versez très rapidement le mélange liquide dans le 1er saladier. Remuez grossièrement à l'aide d'une cuillère en bois, afin d'obtenir une pâte globalement homogène. La formation de grumeaux est tout à fait normal !
  • - Versez rapidement la préparation dans des moules à muffins, puis placez un carré de chocolat au milieu de chaque muffin.
  • - Enfournez 15-20 min. Vérifiez la cuisson en piquant chaque muffin avec un cure-dents. Si il ressort sec, vos muffins sont cuits !
  • - Sortez du four, démoulez chaque muffin et laissez-les refroidir sur une grille.

Avant de les manger, réchauffez-les afin que le chocolat soit fondu... :P

 

 Muffins coeur choco2

 

Vous n'en avez pas envie ?! ;)

 

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commentaires

Martine 03/06/2016 18:21

Je viens vous remercier pour cette recette formidable !! j'étais dans le même cas : un reste de mascarpone, que faire ? l'heure du goûter approche, rien en réserve... vite internet, je tombe sur le lien de cette recette, j'ai exactement ce qu'il faut. Résultat, un régal ! moëlleux, un dessus croustillant, le chocolat fondu, vraiment bravo et merci pour ce partage.

Anne O Fourneaux 18/06/2014 17:30

Et voila, recette appréciée et reproduite :) MERCI
http://anneofourneaux.com/2014/06/18/muffins-au-mascarpone-coeur-chocolat/

béa 31/03/2014 18:11

trop trop bon !!!!

Gourmandine 47 13/02/2012 22:11

Ohhh !!! ce coeur fondant chocolat !!! ça fait trop envie !

etudianteauxfourneaux 31/08/2011 14:22


miam trop bon ces muffins


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