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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 14:42

Mes premières chouquettes ! Et bien je peux vous assurer qu'elles sont exactement comme celles du boulanger ! Bien gonflées, la pâte à choux est extra et font de ces chouquettes un pur délice !

J'avais depuis un moment dans le tête de me lancer à la confection de ces petits gourmandises dont je raffole, et comme je suis en vacances, j'en ai profité pour me lancer. J'ai acheté des perles de sucre de la marque Daddy, et au dos de l'emballage, il y a une recette de chouquettes. C'est donc cette recette que j'aie réalisée, avec comme toujours, quelques modifications (je ne peux pas m'en empêcher !) et je crois qu'elles sont vraiment inratables ! Moi qui était un peu réticente, car j'avais entendu dire que la pâte à choux est très délicate à confectionner, j'ai étais très agréablement surprise !

C'est une recette très rapide, et très bien expliquée que je vous mets là. Elle ravira toutes les papilles ! En plus, ces petites chouquettes se mangent sans fin ; au goûter ou au dîner, elles seront toutes terminées !

 

Chouquettes1.JPG

 

Pour une cinquantaine de chouquettes

 

Ingrédients :

 

  • 25 cL d'eau
  • 125g de farine
  • 60g de beurre
  • 50g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • des perles de sucre
  • 
  • Chouquettes2.JPG

Préparation :

 

  • - Dans une casserole, mettez l'eau, le beurre coupé, le sucre et le sel. Portez le tout à ébullition, puis retirez du feu.
  • - Versez la farine en une seule fois. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à disparition des grumeaux. La pâte se détache alors des parois de la casserole et forme une boule.
  • - Laissez refroidir 1 min.
  • - Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Vous obtenez une pâte lisse et homogène.
  • - Préchauffez votre four à 180°. 
  • - Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café. Veillez à bien les espacer car elles gonflent à la cuisson.
  • - Recouvrez chacune de perles de sucre.
  • - Enfournez +/- 20 min.

  Chouquettes3.JPG

 

Les essayer, c'est les adopter !

 


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Published by Caro en Cuisine - dans Gourmandises & confiseries
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commentaires

Magalie 14/06/2012 09:02

Elles sont superbes ! Je t'en piquerai bien une ou deux !

Karine 16/05/2012 17:52

miam j'en prendrai bien une!

Au coeur des petits Délices! 29/04/2012 08:56

Elles sont superbes!

carocook 28/04/2012 21:29

c'est pas possible elles sont magnifiques tu les a acheté dans le commerce ??? ;-) lol

Cocopassions 27/04/2012 15:18

Elles sont mimis tes chouquettes....et ont dû partir bien vite.

Beau week end

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