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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 08:04

Aujourd'hui, c'est une recette "réconfort" que je vous propose.

Pour ce délicieux cake, je me suis très largement inspirée du célèbre livre Les Cakes de Sophie.

Un cake de saison avec tout ce que j'aime : des oignons, des lardons et du gruyère. Ce cake a été dévoré chez moi, et je dois avouer qu'il était plutôt bien réussi ! Idéal pour se réconforter et se faire plaisir !

Allez hop, à vos fourneaux !

 

Cake-alsacien1.JPG

 

Ingrédients :

 

  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cL + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 12,5 cL de lait
  • 80g de gruyère râpé
  • 1 bel oignon
  • 200g de lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 

Préparation :

 

  • - Préchauffez votre four à 180°.
  • - Emincez l'oignon.
  • - Faites-le revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez, puis lorsqu'ils blondissent, ajoutez les lardons et faites-les rissoler. Retirez du feu.
  • - Ajoutez alors la crème épaisse, mélangez. Réservez.
  • - Dans un saladier, travaillez les oeufs, puis ajoutez la farine et la levure tamisées.
  • - Incorporez alors petit à petit l'huile ainsi que le lait préalablement chauffé.
  • - Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
  • - Incorporez ensuite le mélange oignons-lardons-crème à la base.
  • - Versez le tout dans un moule à cake de 26cm.
  • - Enfournez 45 min. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

 Cake-alsacien2.JPG

 

Mmmmh !

 


 

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commentaires

Lisa 06/03/2013 13:33

Alors ça j'adore, c'est un délice!! Sous forme de cake, ça change! Très bonne idée!
Bonne journée

Karine 18/01/2013 20:49

Une version bien gourmande
Biz

Gabie 18/01/2013 12:39

Testé et approuvé ! J'ai mis la recette sur mon blog :) ! Bon week-end !

Caro en Cuisine 18/01/2013 22:59



Ah ! Très heureuse que cette recette ait plue ! Je cours voir ça !



Aude 22/12/2012 15:50

C'est pas cool de nous faire des bonnes choses comme ça en période de diète (hum) ;-)

iZakitchen 19/12/2012 22:39

Une bonne idée ce cake!

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